Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2018 Eylül dönemi süt ve süt ürünleri üretimi istatistiklerini açıkladı. Buna göre; toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,1 arttı. Eylül ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 119 bin 172 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 5 artış gösterdi.

İnek peyniri üretimi arttı ama..

İnek peyniri üretimi 58 bin 179 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,8 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise bin 754 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 13,4 azaldı. Yoğurt üretimi 108 bin 62 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 9,5 arttı. Ayran üretimi ise 65 bin 231 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 5,6 artış gösterdi.

Eylül ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ise ortalama yüzde 3,4 olurken protein oranı ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.

Yumurta üretiminde azalma var

Tavuk yumurtası üretimi Eylül ayında bir önceki aya göre yüzde 1,9 azalarak 1,6 milyar adet olarak gerçekleşti. Kesilen tavuk sayısı 94 milyon, kesilen hindi sayısı ise 557 bin adet oldu. Kesilen tavuk sayısı Eylül ayında bir önceki aya göre yüzde 1,7, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,4 arttı. Eylül ayında kesilen hindi sayısı ise bir önceki aya göre yüzde 5,1, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 30,7 arttı.

Beyaz et üretimi arttı

Tavuk eti üretimi 165 bin 953 ton, hindi eti üretimi ise 5 bin 892 ton olarak gerçekleşti. Tavuk eti üretimi Eylül ayında bir önceki aya göre yüzde 2,4, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,1 arttı. Eylül ayında hindi eti üretimi ise bir önceki aya göre yüzde 8,2, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 30,5 arttı.